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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
4 |
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 食事重視1 |
| 価格・対価 : |
4 |
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| メニュー : |
4 |
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| 味の好み : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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 3,000円台 |
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| 住所：〒191-0043 東京都日野市平山5丁目12-3神野ビル2F |
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電話：042-594-7375
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食事重視 3,000円台 |
 投稿者 フルヤさん 投稿日 2010年12月25日 |
| フランス創作料理 レストラン木馬 |
高尾シリーズでの昼食を日野でする機会が続いておりますが、今回は、「平山」の新鮮野菜を主役にしたフランス料理の「木馬」です。
高尾に向かって北野街道を平山橋の方向に向かって右折した直ぐのところで、多くのファンに支えられているようです。
店内は、８人テーブル１卓と４人テーブル４卓で明るく清潔感に溢れ、また、オープンキッチン仕様でオーナーが料理している姿が見えるのもいいですね。キッチン横のカウンターには平山の地場野菜が並べられていて、こんなに大きくて立派な野菜なのかと驚かされます。この日はブロッコリー、ナス、パプリカ、トマト、ニンジン、レンコン（茨城産）などが目を引いていました。この野菜達やうずらの玉子が入ったピクルスの大瓶1,570円も並んでいます。
「お昼の時間」は、本日のスープ、お好きな主菜、パンで1,570円、＋でお好きな前菜とデザートコーヒーがつくと2,310円。また、3670円のおまかせコースもあります。
前菜は、「サーモンマリネ旬の野菜サラダ添え」「お魚のフラン温かい一皿」「平山大根と牛肉の煮込み牛蒡と葱添え」「シェフにお任せする前菜盛り合わせ」、
主菜は、本日の魚料理（真鯛のソテイクリームソース）」「岩手県地鶏菜彩鶏：オーブン焼き旬の野菜ソース」「和牛と旬の野菜シチュウ熱々のグラタン仕立て」「黒毛和牛特選牛ヒレ肉100ｇ＋800円、250ｇ＋2,500円」、
から選びます。
この日は、特別なコース3,150円があり、
・お魚のフラン温かい一皿
魚介のすり身がムース状になったさながらフレンチ風茶碗蒸しでイクラ添え
・旬の平山と黒毛和牛のサラダ
自家製ハム自家製味噌添えとフクユタカ（農水省の賞を取った日野市プロジェクトの大豆）のバルサミコソース
・シェフスタイルの特別な一皿
ホタテと真鯛のテリーヌと鮪にキャビア添え、野菜のホワイトソースと魚介ソースが旨みを増幅
・旬の平山野菜のポタージュ
コールラビ（平山産のキャベツとブロッコリーのかけ合わせ
・主菜（和牛と旬の野菜シチュウ熱々のグラタン仕立てを選択・写真）
良く煮込まれた肉は柔らかく、ポテト、ナス、ゴボウ、レンコンも素材が生きているビーフシチュウタイプ、黄色は世界最小パスタのクスクス
・デザートは日野産生姜のシフォンケーキ、バナナムース添え
・ コーヒーはブラジルサントス、ハーブティーはミント
ビール630円、グラスワイン（白・赤）630円 |
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